Пилешки гърди с чушки, домати и каперси

Необходими продукти:

4 парчета пилешки гърди с кост
2 сладки чушки - 1 червена и 1 жълта
90 грама прошуто
2 нарязани скилидки чесън
450 грама консерва домати
1/2 чаена чаша бяло вино
1 супена лъжица пресен риган
1 супена лъжица прясна мащерка
500 милилитра пилешки бульон
2 супени лъжици каперси
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици зехтин
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете гърдите на две, за да се получат тънки парчета, които подправете със сол и смлян черен пипер. След това ги изпържете в нагорещен зехтин до образуването на златиста коричка (по 1-2 минути от всяка страна) и извадете в чиния с помощта на решетъчна лъжица.
В същата мазнина изпържете нарязаните чушки и прошутото за около 5 минути. Прибавете чесъна, а минута по-късно сложете доматите, каперсите, виното и подправките.
Върнете пилешкото отново в съда при останалите продукти, налейте бульона и изчакайте, докато течността кипне. Тогава намалете температурата на котлона и нека ястието се приготвя при затворен капак в продължение на 20-30 минути.
Преди да поднесете, поръсете с нарязан пресен магданоз.
Може да гарнирате с ориз.
Добър апетит!