Пилешки гърди в лимонов сос

Необходими продукти:

400 грама пилешки гърди
сок от 1/2 лимон
1 малка глава лук
брашно за овалване на пилешкото
3-4 супени лъжици зехтин
200 милилитра зеленчуков бульон
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте пилешките гърди, подсушете ги и нарежете на парчета с размери около 2-3 сантиметра. Оваляйте в брашно от всички страни.
Изцедете сок от половин лимон и налейте около 100 милилитра вода в него. Може да използвате портокалов сок или от мандарини, вариант е да направите комбинация между различните видове.
Нарежете лука ситно и го изпържете до омекване в нагорещения зехтин. След това към него прибавете парченцата месо и запържете заедно, като разбърквате с дървена лъжица.
Налейте цитрусовия сок, разреден с водата, и оставете ястието да се приготвя на силен огън, докато се изпари течността (разбърквайте).
Когато това стане, налейте зеленчуковия бульон и изчакайте да заври. Оставете пилешкото да се задушава на бавен огън в продължение на 15 минути, без да затваряте съда с капак. След това сложете капак и нека ястието се задушава до сгъстяване на соса и до пълната готовност на гърдите.
Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.
Добър апетит!