Пилешки воденички в доматен сос с лук, чесън и босилек

Необходими продукти:

1 килограм воденички
2 глави лук
2 средни моркова
3 супени лъжици доматено пюре
3-4 скилидки чесън
60 милилитра олио
2 чаена лъжица сух босилек
2 -3 дафинови листа
сол, черен пипер и захар на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете воденичките, на две части или на четири, ако са много големи. Сложете ги в тенджера и сварете на бавен огън до полуготовност (течността трябва да се изпари).

Лука нарежете на полукръгчета, а моркова - на тънки сламки. Прибавете ги при воденичките, налейте олиото и 200 милилитра вода. Нека всичко се задушава в продължение на 20-15 минути.

Тогава сложете доматеното пюре, босилека, дафиновите листа, сол, захар и смлян черен пипер на вкус. Може да използвате и сухи билки по избор.

Долейте още малко вода и оставете ястието да се вари още 15 минути.

Количеството на водата регулирайте според това колко сос искате да се получи.

Накрая сложете и счукания или ситно нарязан чесън.

Поднесете с любима гарнитура.

Добър апетит!

Снимки: iamcook.ru