Студена салата от пилешки воденички с лук и соев сос

Необходими продукти:

700 - 1000 грама пилешки воденички

2 глави лук

3 - 4 супени лъжици соев сос

2/3 чаена чаша слънчогледово олио

1/2 чаена лъжица пудра захар

1 - 3 супени лъжици трапезен оцет

1/2 чаена лъжица лют червен пипер (ако не обичате люто, използвайте по-малко количество)

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте добре воденичките. Сложете ги в тенджера, залейте с гореща вода, колкото да се покрият и нека кипнат. Когато това стане, отстранете пяната, която се е образувала на повърхността, намалете котлона и оставете да се варят до омекване (около 50 - 60 минути). Подсолете към края на приготвянето.

Нарежете готовите воденички на ивици с помощта на остър нож. Лука обелете и нарежете на тънки кръгчета. Смесете ги в купа, добавете пудрата захар и разбъркайте.

Загрейте олиото, сложете червения пипер. Когато се запържи, изсипете воденичките с лука, налейте соевия сос, а оцета слагайте по малко и постепенно според вкуса си.

След няколко минути свалете салатата от котлона, изчакайте да се охлади достатъчно и приберете в хладилника за няколко часа (може и за една нощ, но ароматът на лука ще бъде по-силен).

Добър апетит!