Пилешки бутчета с ориз и боб

Необходими продукти:

• 8 долни пилешки бутчета
• 2 1/2 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 чаена лъжица канела или кимион (по избор, който аромат бихте желали в ястието)
• 1 чаена лъжица куркума или къри на прах
• 1/2 чаена чаша бял ориз - дългозърнест
• 1 консерва от 400 грама бял или черен боб/нахут
• 1/2 чаена чаша сушени плодове - боровинки, стафиди или череши
• 1/2 чаена лъжица лют пипер на люспи
• 1/4 чаена чаша зелена подправка - магданоз, копър, босилек, кориандър и др.

Начин на приготвяне:

Втрийте сол и черен пипер в бутчетата.

Загрейте мазнина в тиган и изпържете месото от двете страни, докато покафенее - за около 10 минути. Прехвърлете в чиния.

В тигана сложете лука и подправките, след като отпуснат аромата си, добавете ориза. Сипете 1 1/4 чаени чаши гореща вода, като изстържете всички остатъци от месото по дъното. Прибавете боба, сушените плодове и посолете.

Върнете месото в тигана и изчакайте течността да заври. Покрийте с капак и намалете степента на котлона, задушавайте до готовност на ориза - около 20-30 минути.

Свалете от котлона и изчакайте 5 минути.

Разбъркайте ориза с вилица и добавете накъсаните свежи подправки.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: epicurious.com