Пилешка торта от палачинки с гъби и ориз

Необходими продукти

За палачинките:
3 яйца
3 чаени чаши прясно мляко
1/2 чаена лъжица сол
3 супени лъжици захар
1 чаена лъжица набухвател
2 чаени чаши брашно
2 супени лъжици олио

За плънката:
500 грама пилешко филе
2 глави лук
500 грама пресни гъби
1/2 чаена чаша ориз
1-2 сварени яйца
магданоз по желание

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото, разбийте го заедно с яйцата, прибавете брашното, солта, захарта и набухвателя, олиото налейте последно.
От полученото тесто изпечете тънки палачинки по стандартния начин.

Направете плънката.
Нарежете на ситно пилешкото филе и го изпържете заедно с едната нарязана глава лук до готовност. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сварете ориза, нарежете на ситно яйцата и смесете двата продукта. Към тях прибавете магданоз, ако желаете.
Гъбите изпържете до готовност с втората глава лук и се заемете със "сглобяването" на солената палачинкова торта.
Сложете няколко палачинки в подходящ съд, който предварително сте подмазали с мазнина.
След това разпределете пилешкото с лука равномерно, отново палачинки, ориза с яйцата, палачинки, гъбите и завършете с палачинки.
Поставете ястието във фурната при температура от 220 градуса и нека се пече в продължение на 20 минути.
Ако предпочитате, може да поръсите повърхността с настърган кашкавал и да запечете до златисто.
Добър апетит!