Пилешка супа с макарони и броколи

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаена чаша макарони по избор
• 700 грама пилешко филе, нарязано на кубчета
• 4 супени лъжици масло
• 1 малка глава лук, нарязана
• 1 малка червена чушка, нарязана
• 1/3 чаена чаша брашно
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 4 чаени чаши пълномаслено прясно мляко
• 2 чаени лъжици дижонска горчица
• 1 малка глава броколи, нарязана на малки розички
• 2 чаени чаши настърган чедър

Начин на приготвяне:

Сварете макароните до готовност и ги оставете настрана, след като сте ги прецедили.

Подправете месото със сол и черен пипер на вкус. Разтопете 1 лъжица от маслото и запържете месото за около 6-10 минути, докато стане златисто. Извадете месото в чиния.

Намалете температурата на котлона и в тенджерата сложете лука и чушката, заедно с останалите 3 лъжици масло. Изпържете за 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете брашното и разбъркайте, минута по-късно на тънка струя, като бъркате непрекъснато, сипете бульона. Добавете млякото и горчицата. Оставете супата да къкри за 7-8 минути, докато започне да се сгъстява.

Добавете броколите и пилешкото, и отново оставете супата да заври, като този път изчакате 5 минути, за да се сварят розичките броколи. Свалете от котлона и оставете за 1 минута.

Сложете макароните и настърганото сирене. Разбъркайте и сервирайте, по желание гарнирайте с пера зелен лук.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com