Пилешка крем-супа с картофи, праз и копър

Необходими продукти:

• 3 картофа
• стрък праз
• 300 грама пилешко филе
• 1 морков
• 1 супена лъжица брашно
• връзка копър
• 4 филии хляб

Начин на приготвяне:

Нарежете филето и обелените картофи на едри парчета, които сложете в тенджера и залейте с вода, колкото да ги покрие. Поставете съда на тих огън и нека течността заври. Отстранете образувалата се пяна. Бульона подсолете и сложете 1 дафинов лист, ако желаете. Сварете до готовност продуктите.

Праза нарежете на едри кубчета, а моркова по-добре настържете.

Сгорещете олио (може зехтин) в тиган и в него запържете моркова и праза. Щом оранжевия зеленчук се изпържи, добавете брашното и нека всичко се приготвя около 4 минути. Налейте чаша и половина вода, оставете сместа да се задушава около 10 минути.

След това направете крутони от хляба. Нарежете го на кубчета и запържете в масло или изпечете без него, докато се получат хрупкави парченца.

Пилешкото извадете в чиния, смелете го (с машинка за мелене на месо или блендер).

Картофите намачкайте на пюре.

Към месото добавете зеленчуците и отново смелете в блендер за 5-7 минути.

Накрая смесете двете пюрета, налейте бульон и разбъркайте добре.

Супата е готова, поднесете я с пресен копър.

Да ви е вкусно!

Източник: moysup.ru