Пикантна пилешка пастърма

Необходими продукти:

• 2 парчета пилешко филе/гърди
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена чаша вода
• 1 чаена лъжица мед
• 2 супени лъжици сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжица смлян чили чушка
• 4 скилидки чесън
• 1,5 супени лъжици олио
• настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо (без кости) накиснете в солен разтвор за една нощ.

Когато извадите от разтвора, подсушете и завържете с подходящ връв, както е показано на следващата снимка. Това е необходимо, за да запази филето целостта си.

Смесете меда с олиото, добавете червения пипер, намачканите чеснови скилидки, смляната чили чушка и настъргано индийско орехче на вкус.

С тази люта комбинация намажете пилешкото от всички страни и изпечете за около 20 минути при 250 градуса. Оставете да се охлади във фурната и тогава извадете.

Получава се ето такава апетитна пастърма.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru

Още по темата:

• Домашна пилешка пастърма с чесън и мед
• Пастърма от пилешки гърди с мед, горчица и чесън
• Пилешка пастърма с лютивка и червен пипер
• Пилешка пастърма във винена марината