Печен цитрусов лаврак с боб и резене на фурна

Необходими продукти:

за гарнитурата:

• 3 нарязани и почистени корена резене
• 3 чаени чаши сварен бял боб
• 1/4 чаена чаша сухо бяло вино
• сок от един лимон
• 3 супени лъжици зехтин
• едра морска сол и черен пипер на вкус

за рибата:

4 почистени цели лаврака
нарязани цитрусови плодове по избор
зехтин и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. В тиган сгорещете зехтина и запържете нарязаното резене, след като омекне добавете боба, бялото вино и лимоновия сок.

Разбъркайте и сипете сместа в тава. Измийте, подсушете и натрийте рибата отвътре и отвън със солта и черния пипер. Сложете я върху плънката, поръсете със зехтин и наредете цитрусите.

Изпечете ястието до готовност на месото, поднесете топло, гарнирано с допълнително нарязани плодове.

Добър апетит!

Източник:  www.ful-filled.com