Печен лук в тесто с чесън и червен пипер

Необходими продукти:

1 голяма глава лук

1/3 чаена чаша прясно мляко

няколко супени лъжици растително олио

белтъка от 1 яйце

1 чаена лъжица червен пипер

1/4 чаена лъжица чесън на прах

1/4 чаена лъжица набухвател

брашно - около 1/2 чаена чаша

Начин на приготвяне:

Важното при направата на това ароматно хрупкаво изкушение е правилно да нарежете главата лук. Няма нищо сложно в това, прилагаме схема, която ясно описва целия процес. Остава само да се въоръжите с остър нож и стриктно да спазите указанията.

Отрежете капачето на лука и обелете.

Направете противоположни разрези по четирите страни. След това всяка четвъртинка разрежете още на две места.

Дъното трябва да изглежда като на следващата снимка.

В крайна сметка се получава ето такова лучено цвете :)

За да се разтворят лесно всички "листенца", може да потопите нарязаната глава в съд със студена вода.

След като фантастичното цвете се разтвори, извадете от водата, подсушете и много внимателно намажете с олио.

Смесете сухите съставки с брашното и изсипете в найлонов плик, в който сложете лука. Трябва цялата му повърхност да се покрие с комбинацията от брашно и подправки.

Количеството, което остане, изсипете в купа, налейте прясното мляко, сложете малко олио и разбития белтък. Разпределете сместа върху лука (може с ръце).

Така приготвената глава поставете в тава, чието дъно сте застлали с хартия за печене и поставете във фурната до готовност (около 18 - 20 минути са достатъчни).

Важно е тестото да не бъде течно, а температурата за печене да е около 200 - 250 градуса. Ако "листенцата" започнат да прегарят, намажете ги допълнително с мазнина.

Поднесете с любим сос, а това може да бъде доматен, сметанов, от сирене, горчица или по ваш избор.

Добър апетит!