Задушени патладжани с домати, чесън и лук

Необходими продукти:

2 патладжана
2 глави лук
1-2 домата
чесън
сол и захар на вкус
олио

Начин на приготвяне:

Обелете лука, нарежете го на кубчета и изпържете до златисто в нагорещено олио. След това прибавете нарязаните на кубчета домати, а няколко минути по-късно и патладжаните, нарязани по същия начин.
Подправете със сол и захар на вкус и оставете всичко да се задушава 20-30 минути.
Щом зеленчуковата комбинация се охлади, добавете намачкани скилидки чесън и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: recept.by