Печено пиле със сини сливи и стафиди

Необходими продукти:

1 пиле (около 1,2-1,5 кг)

12-14 сушени сини сливи без костилки

шепа стафиди

4 сладки зелени чушки

2 глави лук (големи)

6-7 скилидки чесън

2 с. л. захар

1 с. л. оцет (може и без него)

олио за печене

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и накиснете сушените сини сливи и стафидите за 10 минути. Пилето разрежете на порции, осолете и изпържете в малко мазнина. Извадете в чиния. 

Нарежете лука на ситно и запържете в мазнината, останала от пилето. Чушките нарежете на кръгчета, чесъна на ситно, сложете ги в отделен тиган, налейте малко вода и задушете за 5-6 минути. Смесете лука, чушките, чесъна и оставете на тих огън за 5 минути, разбърквайки. След това върху тях поставете парчетата пиле, а върху пилето смес от сините сливи, стафидите, захарта и оцета (сливите може да нарежете, ако желаете). Оставете в тигана до пълна готовност на месото. Времето зависи от големината на парчетата, на които сте нарязали пилето.

Добър апетит!