Печени морковени шницели с кимион и раита с краставици

Необходими продукти:

• 100 грама нахутено брашно
• 1 чаена лъжичка куркума
• 2 чаени лъжички черен кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка чили на прах
• 2 яйца
• 4 големи моркова, обелени и настъргани на спирала
• 2 чаени лъжички зехтин

за раитата:

• 1/2 краставица, настъргана
• 150 грама кисело мляко
• 2 шепи прясна мента, настинени

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса. Покрийте дъното на една или две тавички с хартия за печене.

Смесете нахутеното брашно с куркумата, черния и смляния кимион, кориандъра, джинджифила, чилито и яйцата. Ако сместа е суха, добавете малко вода и разбъркайте. Сложете настърганите моркови, подправете на вкус и отново разбъркайте.

Оформете 12 малки шницела в тавичката и полейте със зехтин. Изпечете за 25 минути или до златистокафяв загар и готовност.

Прецедете краставиците в кърпа и смесете с всички съставки за раитата, овкусете с подправки по ваш вкус.

Сервирайте морковените шницели с гарнитура от раита с краставици.

Приятен апетит!