Печени кюфтета с розмарин и чесън

Необходими продукти:

• 450 грама телешка кайма
• 450 грама свинска кайма
• 1 голямо яйце
• 1/2 чаена чаша галета
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 1 средно голяма глава чесън
• 1 стрък пресен розмарин, нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• сол и прясно смлян черен пипер

• 4-5 стръкчета пресен розмарин
• 6 сурови скилидки чесън
• 1-2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете правоъгълен съд за печене.
• Разделете чесновата глава на скилидки, подредете ги върху алуминиево фолио и поръсете със зехтин.
• Затворете фолиото така, че да образува пакет и опечете чесъна за 20-25 минути, докато омекне.
• В голяма купа смесете телешката и свинската кайма, яйцето, галетата, лука, розмарина и соса.
• Омесете каймата и я подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Обелете печените скилидки чесън, нарежете на ситно и ги добавете към сместа. Отново замесете за кратко.
• Оформете кюфтета и ги подредете плътно едно до друго в съда.
• Между тях разпределете суровите скилидки чесън, а отгоре стръкчетата розмарин.
• Поръсете с 1-2 супени лъжици олио и покрийте с алуминиево фолио.
• Печете кюфтетата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35 минути. Отстранете фолиото и запечете за 10-15 минути.
• Поднесете ги топли, гарнирани по избор.

Приятен апетит!

Снимки: willcookforsmiles.com