Печени кюфтета с розмарин и чесън

от 14 юни 2016г.

Необходими продукти:

450 грама телешка кайма
450 грама свинска кайма
1 голямо яйце
1/2 чаена чаша галета
1/2 глава лук, нарязана на ситно
1 средно голяма глава чесън
1 стрък пресен розмарин, нарязан на ситно
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
сол и прясно смлян черен пипер

4-5 стръкчета пресен розмарин
6 сурови скилидки чесън
1-2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете правоъгълен съд за печене.
Разделете чесновата глава на скилидки, подредете ги върху алуминиево фолио и поръсете със зехтин.
Затворете фолиото така, че да образува пакет и опечете чесъна за 20-25 минути, докато омекне.
В голяма купа смесете телешката и свинската кайма, яйцето, галетата, лука, розмарина и соса.
Омесете каймата и я подправете със сол и черен пипер на вкус.
Обелете печените скилидки чесън, нарежете на ситно и ги добавете към сместа. Отново замесете за кратко.
Оформете кюфтета и ги подредете плътно едно до друго в съда.
Между тях разпределете суровите скилидки чесън, а отгоре стръкчетата розмарин.
Поръсете с 1-2 супени лъжици олио и покрийте с алуминиево фолио.
Печете кюфтетата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35 минути. Отстранете фолиото и запечете за 10-15 минути.
Поднесете ги топли, гарнирани по избор.