Печени картофи с плънка от яйца и шунка под кашкавалено покритие

Необходими продукти:

4 картофа
4 яйца
150 грама кашкавал
150 грама шунка
масло или олио
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите, намажете ги с масло или олио и ги увийте във фолио. Изпечете ги във фурната при температура от 180 градуса в продължение на час. След това оставете да се охладят, отрежете 1/3 от всеки картоф и с помощта на лъжица издълбайте вътрешността. В средата им сложете настърган кашкавал и нарязаната на парчета шунка (или друг подходящ колбас).
Внимателно чукнете по едно яйце във всеки картоф, подправете със сол и смлян черен пипер, поръсете с настърган кашкавал и изпечете ястието във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Добър апетит!