Пастърма от пилешки гърди с мед, горчица и чесън

Необходимо продукти:

1 парче пилешки гърди

2 супени лъжици мед

2 супени лъжици горчица на зърна

2 супени лъжици зехтин

2 скилидки чесън

сол, червен и червен пипер на вкус

зелени подправки по избор и на вкус

вода

Начин на приготвяне:

Сложете пилешките гърди в студена добре подсолена вода (но да не горчи от сол) за 2 часа (или поне за час и половина).

Нарежете скилидките чесън и ги забийте в месото или го напълнете с тях.

Направете марината от меда, зехтина, горчицата, малко сол, черен пипер, червен пипер и нарязани зелени подправки. С нея намажете гърдите и поставете в тава.

Загрейте фурната максимално (до 250 - 300 градуса), сложете месото за 15 минути. След това изключете, но не изваждайте съда, докато фурната се охлади напълно (поне 2 часа). Най-добре е да оставите пастърмата така една нощ.

Добър апетит!