Пастицио с кайма

Необходими продукти:

• 500 грама букатини номер 9
• 1 глава лук
• 2 меки домата
• 500 грама кайма
• 1 морков
• сол и черен пипер
• 5 грама кимион
• 2-3 стръка пресен босилек
• 1-2 стръка пресен риган
• щипка чубрица
• 1 супена лъжичка зехтин
• 100 милилитра доматен сок

за заливката:

• 60 грама краве масло
• 350 милилитра прясно мляко
• 1-2 супени лъжици брашно
• 200 грама настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

Сварете, прецедете и разделете пастата на две равни части. Първата половина наредете по дължина в правоъгълна тава. Запържете в зехтина нарязаните на ситно лук, морков, домати, добавете каймата, подправките, доматения сок и разбъркайте. Оставете сместа да къкри за 10 минути и свалете от котлона. Изсипете я върху букатините, сложете останалата част от тях и поръсете с настърган кашкавал. Направете бешамелов сос като запържите брашното в масло и разредите с млякото. Залейте с него пастата и запечете в загрята фурна до златиста коричка. Поднесете ястието топло, поръсено с нарязани пресни подправки по избор.

Добър апетит!

Източник: mouthwateringvegan.com