Паста с тиквички и босилек

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша зехтин
• 8 скилидки чесън, тънко нарязани
• 500 грама тиквички, нарязани на тънки филийки
• сол
• 1 чаена лъжица червен пипер (или пушен)
• 340 грама паста на туби
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан + още за сервиране
• 1 супена лъжица изцеден лимонов сок
• 1/2 чаена чаша листенца босилек

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и изпържете чесъна, докато покафенеят, около 4 минути.

Добавете тиквичките и намалете температура, посолете. Гответе, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването на тиквичките по дъното на тигана. Пържете около 15 минути, добавете червения пипер.

Междувременно пастата сварете в солена вода. Отцедете ги и ги изсипете при зеленчуците, като, ако е необходимо сипете малко от течността от варенето на пастата в тигана. Добавете лимоновия сок и повечето босилек и пармезана.

Сервирайте и във всяка порция добавете още пармезан и няколко листенца свеж босилек.