Паста с пъстърва и портокалово-лимонов сос с бяло вино

Необходими продукти:
- 250-300 грама паста
- 350 грама пъстърва
- 4 жълтъка
- корите на 1/2 лимон и 1/2 портокал
- 2-3 супени лъжици портокалов сок
- 2-3 супени лъжици лимонов сок
- 4 супени лъжици сухо бяло вино
- 1/2 чаена лъжица захар
- 50 грама масло
- 50-60 милилитра зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици зехтин
- сол и магданоз
Начин на приготвяне:
Смесете двата цитрусови сока (по желание може да добавите малко италиански билки). С тази марината залейте рибата и оставете за половин час, след което я нарежете на кубчета.
Сложете жълтъците в тиган и към тях прибавете настърганите кори от лимона и портокала, както и маринатата. Налейте виното, подправете със захарта и солта.
Затоплете сместа (на слаб огън на водна баня), докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. След това внимателно налейте бульона и добавете маслото.
Разбъркайте добре, сложете накълцания магданоз и свалете соса от котлона. Нека се охлади малко.
Пастата сварете според посочените върху опаковката инструкции и отцедете водата с помощта на гевгир.
Запържете рибените парчета на силен огън.
Разпределете пастата в чинии, върху нея сложете късчета пъстърва и полейте с ароматния сос.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: retsepty.online.ua
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ модел PM2000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM2000
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С БРОКОЛИ И СМЕТАНОВ СОС И РИБА 220 г
ХИП БИО ПЮРЕ МАКАРОНИ С ШУНКА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Паста орзо със зеленчуци
- Зеленчукова салата с макарони и маслини
- Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
- Макарони с кайма, млечна заливка и доматен сос
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Двуседмична диета с паста
- Запеканка от макарони с пилешко месо и сос бешамел
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
Коментари към Паста с пъстърва и портокалово-лимонов сос с бяло вино