Паста с пъстърва и портокалово-лимонов сос с бяло вино
Необходими продукти:
- 250-300 грама паста
- 350 грама пъстърва
- 4 жълтъка
- корите на 1/2 лимон и 1/2 портокал
- 2-3 супени лъжици портокалов сок
- 2-3 супени лъжици лимонов сок
- 4 супени лъжици сухо бяло вино
- 1/2 чаена лъжица захар
- 50 грама масло
- 50-60 милилитра зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици зехтин
- сол и магданоз
Начин на приготвяне:
Смесете двата цитрусови сока (по желание може да добавите малко италиански билки). С тази марината залейте рибата и оставете за половин час, след което я нарежете на кубчета.
Сложете жълтъците в тиган и към тях прибавете настърганите кори от лимона и портокала, както и маринатата. Налейте виното, подправете със захарта и солта.
Затоплете сместа (на слаб огън на водна баня), докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. След това внимателно налейте бульона и добавете маслото.
Разбъркайте добре, сложете накълцания магданоз и свалете соса от котлона. Нека се охлади малко.
Пастата сварете според посочените върху опаковката инструкции и отцедете водата с помощта на гевгир.
Запържете рибените парчета на силен огън.
Разпределете пастата в чинии, върху нея сложете късчета пъстърва и полейте с ароматния сос.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: retsepty.online.ua
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6403
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ PM2000
Безплатна доставка за България!ХИП БИО ПЮРЕ МАКАРОНИ С ШУНКА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6540
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Орзо с пилешко и спанак
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Паста орзо със зеленчуци
- Топ 10 на най-популярните видове паста в света
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
- Паста орзо със скариди и тиквички
- Сметанов сос Алфредо с пармезан и масло за паста
- Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
Коментари към Паста с пъстърва и портокалово-лимонов сос с бяло вино