Паста орекиете с телешко и чедър

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 200 грама паста орекиете (или по-дребни макарони)
• 1/4 чаена чаша сметана за готвене
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 1 средна глава лук, нарязан на ситно
• 1 стрък зелен лук
• 500 грама телешко мляно месо
• 1/2 чаена чаша нарязани домати (от консерва)
• 1 супена лъжица италиански микс от подправки
• 1 чаена чаша зрял чедър, настърган на едро

Начин на приготвяне:

Сложете в тенджера вода и я посолете обилно. Когато водата заври, прибавете 1 супена лъжица зехтин и пастата орекиете (макароните). Сварете за 15 минути (ако ползвате обикновени макарони, намалете времето наполовина).

Прецедете я в купа и прибавете сметаната и половината от настъргания пармезан. Разбъркайте добре.

Пресипете я в керамична тавичка, поръсете с останалия пармезан и запечете за 10 минути на 180 градуса.

През това време запържете до омекване двата вида лук в останалия зехтин и прибавете каймата. Разбъркайте я, за да се раздроби, и когато покафенее (след около 10 минути), прибавете доматите и подправете със сол, пипер и италианския микс от подправки.

Изсипете соса върху пастата и отгоре поръсете с чедъра.

Запечете пастата с месото за 30 минути на температура от 170 градуса.