Паста букатини с червени картофи и песто

Само за 30 минути може да си приготвите това бързо и вкусно ястие, в което няма никакво месо и е подходящо и за най-заклетите вегетарианци. Вижте как да сготвите вкусната паста с червени картофи и песто.
Необходими продукти:
- 1 голям сладък картоф
- 1 глава червен лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 400 грама паста букатини
За пестото:
- 1/3 чаена чаша зехтин
- 4 чаени чаши кейл или спанак
- 1/2 чаена чаша свеж магданоз
- 1/2 чаена чаша пармезан, плюс още за сервиране
- 1 скилидка чесън
- 2 чаени лъжици лимонова кора
- 1/2 супена лъжица лимонов сок
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220 градуса. Обелете и нарежете картофа на малки кубчета, а лука на големи резени. Подправете ги със сол и черен пипер, сложете 2 лъжици зехтин и запечете за 25 минути, докато зеленчуците бъдат напълно готови.
Междувременно сложете магданоза и кейла в робот и с пулсиращо движение разрежете 4-5 пъти. Добавете пармезана, чесъна, лимоновата кора и сока. Отново с пулсиращи движения блендирайте, около 10-12 пъти, докато се получи желаната консистенция на пестото. По време на смилането на зеленчуците постепенно добавете и 1/3 чаена чаша зехтин.
Сварете пастата и я прецедете, но запазете 1/4 чаена чаша от течността.
Смесете букатините, течността, пестото и печените картофи. Разбъркайте добре и сервирайте ястието, поръсено с малко пармезан.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ модел PM2000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА модел PM2000
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ХИП ПЮРЕ СПАГЕТИ С БРОКОЛИ И СМЕТАНОВ СОС И РИБА 220 г
ХИП БИО ПЮРЕ МАКАРОНИ С ШУНКА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Паста орзо със зеленчуци
- Зеленчукова салата с макарони и маслини
- Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
- Макарони с кайма, млечна заливка и доматен сос
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Двуседмична диета с паста
- Запеканка от макарони с пилешко месо и сос бешамел
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
Коментари към Паста букатини с червени картофи и песто