Паста букатини с червени картофи и песто

Само за 30 минути може да си приготвите това бързо и вкусно ястие, в което няма никакво месо и е подходящо и за най-заклетите вегетарианци. Вижте как да сготвите вкусната паста с червени картофи и песто.
Необходими продукти:
- 1 голям сладък картоф
- 1 глава червен лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 400 грама паста букатини
За пестото:
- 1/3 чаена чаша зехтин
- 4 чаени чаши кейл или спанак
- 1/2 чаена чаша свеж магданоз
- 1/2 чаена чаша пармезан, плюс още за сервиране
- 1 скилидка чесън
- 2 чаени лъжици лимонова кора
- 1/2 супена лъжица лимонов сок
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220 градуса. Обелете и нарежете картофа на малки кубчета, а лука на големи резени. Подправете ги със сол и черен пипер, сложете 2 лъжици зехтин и запечете за 25 минути, докато зеленчуците бъдат напълно готови.
Междувременно сложете магданоза и кейла в робот и с пулсиращо движение разрежете 4-5 пъти. Добавете пармезана, чесъна, лимоновата кора и сока. Отново с пулсиращи движения блендирайте, около 10-12 пъти, докато се получи желаната консистенция на пестото. По време на смилането на зеленчуците постепенно добавете и 1/3 чаена чаша зехтин.
Сварете пастата и я прецедете, но запазете 1/4 чаена чаша от течността.
Смесете букатините, течността, пестото и печените картофи. Разбъркайте добре и сервирайте ястието, поръсено с малко пармезан.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г
ХИП ПЮРЕ БИО ЗЕЛЕНЧУЦИ И МАКАРОНИ С ПИЛЕШКО МЕСО 220 г
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ PM2000
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Топ 10 на най-популярните видове паста в света
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Макарони със спанак, лук и сметана
- Паста орзо със зеленчуци
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
- Макарони с кайма, млечна заливка и доматен сос
- Макарони на фурна със зеленчуци и шунка
- Макарони с броколи и пилешко
Коментари към Паста букатини с червени картофи и песто