Паста Ала грича със сланина
Необходими продукти:
- 225 грама шарена сланина с кожа
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и черен пипер
- 340 грама ригатони (тръбни макарони)
- 60 грама настъргано твърдо сирене (Пекорино)
Начин на приготвяне:
Нарежете сланината на тънки малки пръчици и запържете, докато мазнината се стопи и се получат малки апетитни и хрупкави пръчици. Прехвърлете с чиния, върху салфетка.
Към мазнината в тигана сложете 1 лъжица черен пипер и изчакайте минута, за да се освободи аромата. Свалете тигана от котлона.
Сварете макароните в солена вода до готовност за 4 минути и 30 секунди. Вземете 2 чаши от течността, в която се е варила пастата и прехвърлете в тигана. Сложете да заври, като разбърквате понякога.
Когато пастата е готова, отцедете я и я прехвърлете в тигана (запазете водата, в която сте варили пастата).
Продължете да варите пастата за 6-8 минути в тигана, за да поеме ароматите и макароните да се сварят напълно. Ако течността започне да свършва, преди макароните да са омекнали, добавете още от водата.
Накрая сложете месото, сиренето (запазете малко за поръсване накрая) и изчакайте то да се разтопи. Подправете със сол и пипер накрая и сервирайте.
При поднасяне във всяка порция сложете още сирене.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: seriouseats.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6403
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ PM2000
Безплатна доставка за България!ХИП БИО ПЮРЕ МАКАРОНИ С ШУНКА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6540
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Топ 10 на най-популярните видове паста в света
- Орзо с пилешко и спанак
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
- Паста орзо със зеленчуци
- Талиатели с телешко месо - Бьоф Строганов
- Макарони с броколи, карфиол и млечен сос
- Макарони със сирене чедър, масло и прясно мляко
Коментари към Паста Ала грича със сланина