Панирани ябълки със сметанов сос

Необходими продукти:

2 яйца

3 ябълки

100 грама вино

100 грама брашно

2 грама сол

олио (за пържене)

За соса:

300 грама сметана (30% масленост)

50 грама пудра захар

1 ч. л. канела

ванилия на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте с брашното и виното, белтъците - със солта, след това смесете.

Обелете ябълките, отстранете сърцевината със семките, нарежете на кръгчета. Потапяйте в тестото и изпържете в олио до златисто (като понички).

Сосът се приготвя като затоплите сметаната, прибавяйки пудрата захар, малко ванилия, канела и оставете да заври.