Панирани пълнени макарони
Необходими продукти:
- 2 чаени лъжици сол
- 1 пакет макарони ригатони
- 1 супена лъжица зехтин
- 450 грама свинска кайма
- 1/2 чаена лъжица черен пипер
- 1 чаена лъжица сух розмарин
- 1 чаена лъжица сушен магданоз
- 1/2 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена чаша зряла моцарела
- 1 чаена чаша брашно
- 2 големи яйца
- 1 чаена чаша хлебни трохи (или галета)
- магданоз за сервиране
- пармезан за сервиране
- сос маринара
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с вода върху котлона. Когато течността заври, добавете 1 чаена лъжица сол и изсипете ригатоните. Нека се варят около 5-6 минути, до състояние ал денте.
Отцедете излишната вода от пастата и добавете зехтина към макароните - разбъркайте и оставете да се охладят.
През това време в купа смесете каймата, подправете я с останалата сол, черния пипер, ригана и магданоза. Нарежете на ситно лука, пресовайте скилидките чесън и добавете продуктите към сместа. Накрая сложете и настърганата моцарела. Разбъркайте добре с ръце или шпатула, за да се смесите съставките.
Прехвърлете сместа в торбичка за сандвичи (или пош) и отрежете единия ъгъл. Запълнете ригатоните с комбинацията от кайма и моцарела, използвайки получения пош - първото от едната страна, след това обърнете и допълнете от другия край всеки макарон.
Сложете пълнените ригатони в тава и ги приберете във фризера за 30 минути.
Загрейте олио за пържене в дълбок тиган (при 180 градуса).
Разпределете продуктите за панировката - брашното, яйцата и галетата в три различни съда.
Вземете един пълнен макарон, панирайте го първо в брашното, потопете в разбитите яйца и накрая оваляйте в галета. Изпържете до златистокафяво (около 4 минути).
Извадете готовата паста върху решетка, за да се отцеди от поетата мазнина.
Когато сте изпържили всички пълнени макарони, подредете ги в чиния, поръсете с настърган пармезан и магданоз и сервирайте с доматен маринара сос.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОМАШНА ПАСТА
ХИП ПЮРЕ ТАЛЯТЕЛИ СЪС СМЕТАНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6403
ЛАЙКА РЪЧНА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА СЪС СМЕНЯЕМИ ПРИСТАВКИ PM2000
Безплатна доставка за България!ХИП БИО ПЮРЕ МАКАРОНИ С ШУНКА И ЗЕЛЕНЧУЦИ 220 г 6540
ЛАЙКА НАКРАЙНИК ЗА РАВИОЛИ APM007 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM2000
НАКРАЙНИК ЗА СПАГЕТИ REGINETTE 12 мм APM0050 ЗА МАШИНА ЗА ПРЯСНА ПАСТА PM20000
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Макаронени изделия
- Как и колко да варим макаронените изделия
- Какво е паста орзо и как да я приготвим
- Орзо с пилешко и спанак
- Макароните са полезни и предразполагат към здравословно хранене
- Паста орзо със зеленчуци
- Топ 10 на най-популярните видове паста в света
- Трицветна макаронена салата с пиле и зеленчуци
- Паста орзо със скариди и тиквички
- Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
- Сметанов сос Алфредо с пармезан и масло за паста
Коментари към Панирани пълнени макарони