Палачинки с месо и ориз
Необходими продукти
За палачинките:
- 500 милилитра прясно мляко
- 500 милилитра вода
- 3 яйца
- 1 чаена лъжица сол
- 5 супени лъжици олио
- щипка сода, изгасена в 1 чаена лъжица оцет
- 1 чаена лъжица захар
- 2 чаени чаши (с връх) брашно
За плънката:
- 500 грама месо по избор (филе)
- 1/2 чаена чаша ориз
- сол
- черен пипер
- масло
- лук
Начин на приготвяне:
Палачинките
- Разбийте яйцата със солта и захарта.
- Пресейте два пъти брашното.
- Кипнете млякото и охладете до топло.
- Смесете водата и прякото, добавете яйцата и олиото. След това постепенно изсипете и брашното в сместа. Направете течно тесто, в него сложете изгасената сода и разбийте с миксер и тел за разбиване на яйца. Покрийте купата със стреч фолио и я приберете за час-час и половина в хладилника.
Плънката
- Сварете ориза в подсолена вода, след което го изплакнете под течаща студена и оставете да се охлади.
- Лука нарежете на кубчета, изпържете го в масло.
- Месото може да приготвите по два начина: или го сварете и след това смелете, или първо го смелете и тогава запържете заедно с лука.
- Смесете ориза с лука и месото, подправете на вкус. Ако плънката е много суха, налейте малко бульон или разтопено краве масло.
Изпечете тънки палачинки от тестото. Намажете всяка от едната страна с масло и тогава сложете от плънката (около 1 супена лъжица).
Навийте плътни рулца, които може да поднесете веднага.
Да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: chtoprigotovit.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА