Палачинки с месо и ориз

Необходими продукти

За палачинките:

• 500 милилитра прясно мляко
• 500 милилитра вода
• 3 яйца
• 1 чаена лъжица сол
• 5 супени лъжици олио
• щипка сода, изгасена в 1 чаена лъжица оцет
• 1 чаена лъжица захар
• 2 чаени чаши (с връх) брашно

За плънката:

• 500 грама месо по избор (филе)
• 1/2 чаена чаша ориз
• сол
• черен пипер
• масло
• лук

Начин на приготвяне:

Палачинките

• Разбийте яйцата със солта и захарта.
• Пресейте два пъти брашното.
• Кипнете млякото и охладете до топло.
• Смесете водата и прякото, добавете яйцата и олиото. След това постепенно изсипете и брашното в сместа. Направете течно тесто, в него сложете изгасената сода и разбийте с миксер и тел за разбиване на яйца. Покрийте купата със стреч фолио и я приберете за час-час и половина в хладилника.

Плънката

• Сварете ориза в подсолена вода, след което го изплакнете под течаща студена и оставете да се охлади.
• Лука нарежете на кубчета, изпържете го в масло.
• Месото може да приготвите по два начина: или го сварете и след това смелете, или първо го смелете и тогава запържете заедно с лука.
• Смесете ориза с лука и месото, подправете на вкус. Ако плънката е много суха, налейте малко бульон или разтопено краве масло.

Изпечете тънки палачинки от тестото. Намажете всяка от едната страна с масло и тогава сложете от плънката (около 1 супена лъжица).

Навийте плътни рулца, които може да поднесете веднага.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: chtoprigotovit.ru