Палачинка на фурна с ябълки и карамелен сос

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица масло
• 3 яйца
• 1/2 чаена чаша брашно
• 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 1/4 чаена лъжица подправка за ябълков пай (микс от канела, индийско орехче и кардамон)
• щипка сол
• 2 средни ябълки
• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 чаени лъжици вода

за соса:

• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 1/2 чаена лъжица царевично нишесте
• 1/2 чаена чаша вода
• 1 чаена лъжица масло
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в тавичката, в която ще печете палачинката на 200 градуса за 3-4 минути. През това време разбийте яйцата, добавете към тях млякото, брашното, солта, ябълковата подправка и разбъркайте.

Прехвърлете тестото в сгорещения съд и печете 20-25 минути, докато палачинката се надуе и стане златиста.

Нарежете ябълките на тънки полумесеци и ги сложете в тенджерка, добавете захарта и водата. Гответе ги около 4-6 минути, докато започнат леко да променят цвета си.

В касерола сложете продуктите за соса - захарта и царевичното нишесте. Добавете водата и оставете да ври около 3 минути. Свалете от котлона и сложете маслото и ванилията.

Когато палачинката е готова, сложете ябълките в средата й, полейте с карамеления сос и сервирайте.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: eatingwell.com

Още по темата:

• Царевични палачинки с бекон и кленов сироп
• Креп Сюзет - френски десерт от палачинки фламбе с портокалово-конячен сос
• Мексикански палачинки с плънка от пиле и сирене
• Палачинки с мас, лук, бекон и медена заливка