Пай с домашна кора и плънка от картофи, шунка и кашкавал

Необходими продукти:

за тестото

• 400 грама пресято брашно
• 1 и 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 яйца
• 200 милилитра вода
• 100 грама меко масло

за плънката

• 1 връзка зелен лук
• 4 картофа, обелени и нарязани ситно
• 6 яйца
• 200 милилитра прясно мляко
• 150-200 грама настърган кашкавал
• 150-200 грама нарязана на кубчета шунка
• 2-3 доматчета
• сол, черен пипер, пресен риган
• олио за запръжка

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със солта и добавете маслото, водата и разбитите яйца. Направете ронливо тесто и го разточете. С получения блат застелете намазнена форма за пай. Сгорещете олио и изпържете картофите до полуготовност.

Подправете ги със сол, черен пипер и пресен риган на вкус. Отцедете и ги разпределете във формата. В същата мазнина сотирайте лука и шунката.

Изсипете ги върху картофите. Разбийте яйцата с прясното мляко и налейте сместа към зеленчуците. Поръсете с настърган кашкавал, добавете нарязани доматчета и поръсете с риган.

Свийте тестените крайчета, така че да покрият пая, намажете ги с разбит жълтък и загрейте фурната на 200 градуса

 Изпечете за 30 минути, охладете и поднесете пая топъл.

Добър апетит!

Източник: www.couponclippingcook.com