Ориз с морски продукти, зеленчуци и лук

Необходими продукти:

• 700 грама замразен микс от морски продукти
• 2 глави кромид лук
• 2 скилидки чесън
• 2 чаени чаши дългозърнест ориз
• 1,5 чаени чаши замразени зеленчуци
• 200 грама консервирани домати (нарязани)
• 8 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица шафран (конци)
• подходящи подправки

Начин на приготвяне:

Измийте ориза, отцедете водата с гевгир и запържете зърната за минута в 5 супени лъжици зехтин. След това налейте 3 чаени чаши вряща вода, намалете температурата на котлона до минимум, затворете съда с капак и оставете така до готовност на ориза.

Размразете зеленчуците, измийте морския микс, отцедете течността.

Шафрана сложете в малка купа и залейте с 1/3 чаена чаша вряща вода, оставете под капак за 15 минути и прецедете.

В дълбок тиган сгорещете останалия зехтин и в него запържете до златисто нарязаните лук и чесън, подправете, налейте шафрановата вода и изчакайте тя да кипне. Тогава добавете нарязаните консервирани домати, размразените зеленчуци и задушете всичко за 2 минути, без да затваряте съда.

След това изсипете в тигана морските продукти, а минута по-късно и ориза.

Намалете котлона и приготвяйте ястието още 2 минути (без капак)

Добър апетит!

Източник: ivona.bigmir.net