Овесени питки с кисело мляко

Необходими продукти:

2 чаени чаши овесени ядки

1 чаена чаша пшенично брашно

1 чаена чаша обезмаслена извара

1 чаена чаша натурално кисело мляко

1 супена лъжица настъргана лимонова кора

1 чаена лъжица набухвател

3 супени лъжици кафява захар (може и бяла)

1 яйце

лимонов сок

зехтин

мъничко сол

Начин на приготвяне:

Разделете овесените ядки на две части. Едната смелете с помощта на блендер до получаването на "брашно" и я смесете с несмляната. Залейте с две чаени чаши гореща вода и оставете за 10 минути.

Пресейте брашното, към него добавете солта, захарта и набухвателя.

В широка купа смесете млякото, изварата и яйцето, сложете 1 супена лъжица зехтин, малко прясно изцеден лимонов сок и настъргана лимонова кора. След това прибавете брашното и овесените ядки. Оставете сместа да престои 20 минути.

Намажете дъното на тиган със зехтин и разпределете тестото, оформяйки еднакви питки. Затворете съда с капак и ги изпечете от двете страни за по няколко минути (до готовност).

Може да си приготвите сос за питките, смесвайки натурално кисело мляко, извара и ягоди или други любими и подходящи плодове.

Добър апетит!