Овесен кисел с кефир

Необходими продукти:

500 грама овесени ядки
500 грама кефир
1 литър вода
сол на вкус
1 филия черен хляб

Начин на приготвяне:

Залейте овесените ядки и хляба с топлата вода и кефира, оставете да престоят в сместа 1-2 денонощия, докато ферментират.
Когато това стане, изсипете всичко в гевгир, отстранете гъстата част, а течността запазете. Поставете последната на котлона, докато се сгъсти при непрекъснато бъркане.
Появата на малки мехурчета преди завиране е признак за готовност.
Приберете кисела в хладилника, за да се охлади.
Може да поднесете с пресни плодове, сладко, канела или други подправки.

Добър апетит!

Снимка: vseoede.net