Нахутена салата с песто от кориандър и магданоз

Необходими продукти:

• 600 грама сварен нахут
• 1/3 чаена чаша зехтин
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 3 глави лук, нарязани на ситно
• половин връзка пресен кориандър
• половин връзка пресен магданоз
• 20 милилитра лимонов сок
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В купата на блендер налейте зехтина, добавете пресните магданоз и кориандър. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.

Разбийте до хомогенност. В купа сипете нахута, нарязаните лук, чесън и разбъркайте. Подправете салатата със зеления дресинг, охладете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.sabrosia.com