Салата от моркови, ябълки и червено цвекло с лимонов дресинг

Необходими продукти:

• 1 3/4 чаени чаши моркови, обелени и настъргани
• 1 3/4 чаени чаши ябълки, обелени, почистени и настъргани
• 1 3/4 чаени чаши червено цвекло, обелено и настъргано
• 3-4 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм /или лимон/
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица пресен корен от джинджифил, ситно настърган
• 2-3 супени лъжици зехтин
• листенца пресен магданоз

Начин на приготвяне:

• В малка купа смесете лимоновия сок, меда и джинджифила. Добавете зехтина и разбъркайте добре.
• В голяма купа смесете настърганите моркови, ябълки и цвекло.
• Поръсете с джинджифиловия дресинг и разпределете в купички.
• Поднесете салатата, гарнирана с листенца пресен магданоз.

Приятен апетит!