Наан - индийски хляб на тиган

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша пълнозърнесто брашно
• 1 супена лъжица олио
• 1 1/4 чаена чаша кисело мляко
• 4-5 супени лъжици топла вода
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• щипка сол

За поръсване:

• сусам
• пресен магданоз
• разтопено масло

Начин на приготвяне:

• Пресейте брашното в голяма купа и добавете солта, бакпулвера и содата. Разбъркайте добре.
• Направете кладенче в средата и изсипете в него олиото и киселото мляко.
• Започнете да смесвате съставките, като добавите 4-5 супени лъжици топла вода /или повече/ до замесването на меко тесто.
• Покрийте купата с чиста памучна кърпа и я оставете на страна за около 30 минути.
• Разделете тестото на 8 равни топки и разточете всяка една от тях върху набрашнена повърхност.
• Поръсете със сусам и пресен магданоз.
• Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън.
• Сложете първата разточена питка в тигана и го покрийте с капак. Когато започнат да се образуват мехурчета, обърнете и опечете от другата страна. Повторете с останалите.
• Намажете ги с разтопеното масло, докато са още горещи и ги поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: mygingergarlickitchen.com