Мъфини с натурален шоколад и сметана

Приготвянето на тези мъфини с глазура ще ви отнеме само 40 минути, а в резултат ще имате чуден десерт за цялото семейство. Съставките са за 10 мъфина. 

Необходими продукти

• 300 грама натруален шоколад, начупен на парчета
• 300 грама сметана
• 200 грама кафява захар Мусковадо
• 200 грама самонабухващо брашно
• 6 супени лъжици какао
• 150 милилитра олио
• 2 яйца
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната до около 180 градуса. Пригответе тавата за печене на мъфини и сложете в нея хартиени формички. Разбийте шоколадa на малки парченца с помощта на кухненски робот. 

В голяма купа изсипете брашното, захарта, какаото, олиото и ванилията. Разбийте яйцата. Добавете 100 грама сметана и 100 милилитра вода. Разбийте всичко с миксер, докато се получи гъста хомогенна смес. Към нея добавете 100 грама от шоколадовите парченца и разбъркайте.

Разпределете готовата смес във формата за мъфини. Печете 20 минути в предварително загрятата фурна. Може да проверявате с клечка за зъби дали мъфините са готови.

За да направите глазурата, смесете останалите натурален шоколад и сметана. Добавете към тях 3 супени лъжици захар. Загрейте сместа на котлона, докато шоколадът се разтопи. Разбърквайте постоянно. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Сложете от готовата глазура върху всеки от мъфините. Да ви е сладко!

Източник: allrecipes.com