Морковени бисквити с крема сирене

Необходими продукти:

за бисквитите:

• 1 чаена чаша маргарин, омекнал
• 1 чаена чаша захар
• 1/2 чаена чаша кафява захар
• 2 яйца на стайна температура
• 2 чаени лъжици екстракт от ванилия
• 3 чаени чаши брашно
• 1 1/2 чаена лъжица канела
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 3/4 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица сода за хляб
• 1 1/2 чаена чаша настърган морков
• 2/3 чаена чаша натрошени печени орехи
• 1/2 чаена чаша сушени червени боровинки

за крема:

• 1/2 чаена чаша меко масло
• 120 грама крема сирене
• 2 чаени чаши пудра захар - пресята
• 1 чаена лъжица ванилия (течна)

Начин на приготвяне:

Смесете маргарина с кристалната и кафявата захар и разбийте с миксер, докато сместа стане мека и хрупкава. Прибавете яйцето и ванилията и отново комбинирайте.

В друга купа смесете брашното, канелата, набухвателите и подправките. Сложете морковите, орехите и боровинките.

От двете смеси направете тесто, от което оформете малки топчета.

Сложете ги в тава, застлана с хартия и ги притиснете леко, за да станат плоски кюфтенца.

Печете за 10-12 минути, след което охладете за още 5 минути в тавата. Прехвърлете върху студена повърхност до пълното им охлаждане.

С миксер разбийте крема сиренето, маслото, пудрата захар и ванилията, докато поучите нежен светъл крем.

От получения крем сложете малко върху всяка бисквитка.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasteofhome.com