Морковени бисквити

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша меко масло
• 1 чаена чаша кафява захар
• 1/2 чаена чаша бяла захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1 1/2 чаена чаша брашно
• 1 чаена лъжица сода
• 1 чаена лъжица канела
• 1/4 чаена лъжица индийско орехче
• 1/2 чаена лъжица сол
• настъргани 2 средно големи моркова
• 3/4 чаена чаша кокосови стърготини
• 1/2 чаена чаша стафиди
• 2 чаени чаши овени ядки

глазура с крема сирене (по желание)

• 1 чаена чаша пудра захар
• 30 грама крема сирене
• 4 чаени лъжици прясно мляко
• няколко капки ванилия

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната на 175 градуса, а голяма тава застелете с пергаментова хартия.

С миксер разбийте маслото и захарта. Когато получите пухкав крем, чукнете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Прибавете ванилията.

Отделно комбинирайте брашното с подправките и набухвателя. Изсипете ги при яйчната смес и оформете тесто. Накрая прибавете кокоса, овесените ядки, стафидите и моркова.

Оформете бисквитки (ако има нужда, си помагайте с лъжица, като вземате от сместа и директно слагате в тавата), изпечете ги за 15-18 минути. Охладете.

Пригответе глазура от крема сирене по желание и останалите продукти за покритието, като разбъркате добре съставките. Направете мрежа от глазурата върху бисквитките.

Може да ги съхранявате до седмица в кутия на стайна температура.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com