Морковена халва с кашу и кардамон

Необходими продукти за 6 човека:

• 500 грама моркови
• 500 милилитра пълномаслено прясно мляко
• 60 грама пудра захар
• 2 супени лъжици масло
• 4 семенца кардамон
• 5 грама канела
• 4 супени лъжици смляно индийско кашу
• 2 супени лъжици стафиди
• кокосови стърготини за украса

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и настържете морковите. Сложете ги в тенджера, налейте прясното мляко и подправете с кардамон и канела. Изчакайте сместа да заври, след това намалете мощността на котлона и оставете да къкри 40-50 минути, докато течността се редуцира.

Добавете захарта, кашуто, стафидите и разбъркайте до хомогенност. Пресипете всичко в застлана с хартия за печене правоъгълна тава и охладете в хладилник. Разрежете, поднесете, украсете с кокосовите стърготини и на вкуса се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: www.lesgourmandisesdisa.com