Многопластова питка-пица с колбаси, гъби и царевица

от 19 сеп 2016г., обновено на 20 сеп 2016г.

Необходими продукти

За тестото:

500 грама брашно
250 милилитра топла вода
7 грама суха мая
1 супена лъжица мед
2 чаени лъжици сол
2 супени лъжици олио

За плънката:

300 милилитра доматен сос
250 грама шунка
170 грама колбас по ваш избор
200 грама консервирани гъби
200 грама консервирана царевица
520 грама кашкавал
1 глава лук

Начин на приготвяне:

Разтворете меда и маята в топлата вода. Разбъркайте и изчакайте сместа да набъбне.

Към брашното прибавете солта, олиото и маята. Разбъркайте и замесете тесто. Покрийте го с кърпа и оставете да престои 20 минути.

Лука нарежете на сламки, шунката - на малки кубчета, колбаса - на кръгчета, гъбите - на плочки. Отцедете течността от консервата царевица, кашкавала настържете.

Разделете готовото тесто на 5 равни части.

Разточете кръгли блатове от всяка и придайте равна правилна форма с помощта на подходящ съд (използвайте този, в който ще приготвяте пицата).

Изпечете 4 от тях в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 8-10 минути всеки.

Петата част разделете на две и разточете във вид на правоъгълници.

Вземете разглобяема форма за печене и "облечете" с тях стените й, като част от тестото да излиза извън съда.

Дъното покрийте с единия изпечен блат и го съединете с тестото по стените. Намажете основата с 2-3 супени лъжици доматен сос.

След това разпределете половината от шунката, половината от царевицата, също толкова от лука и поръсете с 1/4 от настъргания кашкавал.

Сложете втория блат, намажете го с доматен сос, разпределете половината от колбаса и всичките гъби.

Поръсете с 1/4 от кашкавала. Следват: блат, останалите количества шунка, царевица и лук, сложете и 1/4 от кашкавала.

Последният ред е от блат, покрит със сос, останалите парчета колбас и кашкавал.

Обърнете тестото, което излиза извън съда към вътрешността, покривайки част от пицата. Може да поставите формата върху фолио, защото има риск плънката да потече по време на печенето.