Млечно-маслен крем с грис и лимон (за торти и сладкиши)

Необходими продукти:

80 грама грис
120 грама захар
150 милилитра сухо мляко (може да използвате обикновено прясно)
1 лимон
300 грама масло

Начин на приготвяне:

Изсипете сухото мляко в тенджера, добавете 4 супени лъжици грис, захарта и налейте 600 милилитра вода. След това разбийте всичко с помощта на блендер. Добре е първо да налеете 1/3 от водата и после постепенно останалата.

Ако решите да използвате прясно мляко вместо сухо, водата става излишна.

Прехвърлете сместа в подходящ съд и варете на бавен огън до готовност, като разбърквате. Около 10 минути са достатъчни за получаването на каша.

Покрийте я с кърпа, за да не се образува слой на повърхността.

Замете се с лимона. Измийте го сварете цял в продължение на 5-7 минути. Трябва да омекне. Когато това стане, нарежете го, почистете от семената и накълцайте ситно. Засипете с няколко лъжици захар и пасирайте. Бихте могли да го превърнете в гладка каша или да оставите малки парченца от цитруса, които да се усещат в готовия крем.

Щом кашата се охлади, ще се сгъсти още. Прибавете към нея маслото, което да бъде със стайна температура.

Разбийте всичко с помощта на блендер, смесете с лимоновата каша, разбийте още веднъж и кремът е готов.

Той се получава пухкав и много вкусен. Идеален е за приготвяне на торти и сладкиши.

Добър апетит!

Снимка: povarvdome.com