Млечни чеснови хлебчета с риган и морска сол

Необходими продукти:

• 1 килограм бяло брашно
• 1 супена лъжица сол, равна
• 1/2 супена лъжица захар
• 42 грама жива мая
• 400 милилитра топло прясно мляко
• 1 супена лъжица цедено мляко
• 2 разбити яйца
• 80 грама разтопено краве масло
• 3 супени лъжици зехтин
• 5 скилидки чесън, пресовани
• няколко стръкчета пресен риган
• фина морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте. В друг съд налейте топлото мляко и прибавете захарта, маята и зехтина. Изчакайте набухвателя да се активира и комбинирайте със сухите съставки. Разбъркайте внимателно и прибавете част от маслото, зехтина, цеденото мляко и разбитите яйца.

Разбъркайте отново и замесете меко тесто. Сложете го в купа, покрийте със стреч фолио и го оставете да втаса. След това разделете на шест равни части, оформете топчици и ги подредете в тава, покрийте с лист незалепваща хартия.

Намажете с масло и поръсете с риган и морска сол. Изчакайте хлебчетата да удвоят обема си и ги изпечете в загрята на 190 градуса фурна за 35-40 минути. Охладете, разчупете и поднесете топли.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.thehungrycook.co.nz