Млечен пудинг с грис, ванилия и карамелена коричка

Необходими продукти:

1/3 чаена чаша грис
50 милилитра високомаслена течна сметана
1 пръчка ванилия
3,5 супени лъжици захар
250 милилитра прясно мляко

Начин на приготвяне:

Разрежете пръчката ванилия на две по дължина през средата. С острието на нож изстържете зрънцата.
Смесете млякото и сметаната, прибавете лъжица и половина захар, ваниловите зрънца и самата пръчка ванилия. Поставете съда на котлона и нека сместа кипне. Когато това стане, внимателно добавете гриса, като бъркате непрекъснато. След около 5 минути варене комбинацията ще се сгъсти и я свалете от огъня. Оставете под капак за още 5 минути и извадете внимателно пръчката ванилия.

Разпределете десерта в подходящи купички и изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на 7 минути. Оставете да се охлади малко на стайна температура, след което приберете в хладилника за 2-3 часа.

Извадете пудинга от хладилника и поръсете с останалата захар. Сложете формите под силно нагорещен грил за няколко минути. Сладките кристалчета ще се карамелизират и ще се получи красиво покритие по повърхността на десерта.

Добър апетит!