Месни рулца в ароматен гъбен сос с чесън

Необходими продукти:

4 парчета филе по ваш избор

2 яйца

50 грама бели сушени гъби

1 средна глава лук

1 супена лъжица брашно

1 скилидка чесън

1 супена лъжица сметана по ваш избор

любими подправки

малко соев сос

магданоз, сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете филето на тънко и начукайте добре, поръсете със сол и любими подправки, малко соев сос и оставете за една нощ в хладилника да се маринова.

Залейте сушените гъби с вода, поставете съда на котлона и нека се варят в продължение на 3 - 5 минути. След това извадете гъбите от отварата, а последната запазете.

Нарежете част от гъбите на кубчета, прибавете ги към разбитите яйца, сложете и нарязан магданоз. Направете омлет от сместа.

Върху всяко парче филе сложете от омлета и оформете стегнати рула, които увийте във фолио.

Следва нетипична кулинарна обработка - изпържете така направените рула в малко олио в продължение на няколко минути, като ги обръщате от всички страни. Процесът не е необходимо да бъде дълъг.

Когато развиете фолиото, в него ще се е отделил сок от месото, не го изхвърляйте.

Нарежете лука и останалите гъби на малки кубчета. Запържете лука в малко олио, добавете гъбите и задушете за кратко. Сложете брашното и разбъркайте. Налейте гъбения бульон и месния сок. Когато сместа започне да се сгъстява, прибавете нарязания на ситно чесън, сол и черен пипер на вкус. Минута по-късно сложете и сметаната и задушете всичко в продължение на 5 минути.

Подредете рулцата в подходяща това, залейте ги с получения сос, покрийте съда с фолио и поставете във фурната за около 15 - 20 минути.

Добър апетит!