Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

от 15 май 2018г., обновено на 26 юли 2021г.
Автор: Chef Framar
Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Почитателите на шоколада знаят, че той прекрасно се съчетава с различни плодове и това важи за всичките му форми. Дали ще хапвате шоколадова торта, руло, крем или сладолед, ако за приготвянето на тези сладкарски изкушения са използвани и плодове, насладата ще бъде двойна. Затова ви предлагаме рецепта за домашно шоколадово руло с маскарпоне и боровинки. Спряхме се на боровинките, защото те придават лек кисел привкус на иначе сладкия десерт. 

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 125 грама захар
  • 80 грама брашно
  • 20 грама какао на прах
  • 100 грама черен шоколад
  • 200 милилитра течна сметана с масленост 33%
  • 30 грама масло
  • 250 грама маскарпоне
  • 50 грама кондензирано мляко
  • 130 грама пресни боровинки (по избор)

Как се прави шоколадовото руло с крем от маскарпоне и боровинки

Разбийте яйцата в купа, добавете 125 грама захар и продължете да разбивате до получаване на пухкава пяна (около 4-5 минути).

Пресейте какаото и брашното директно в яйцата и внимателно разбъркайте с лопатка или тел за разбиване на яйца, докато тестото стане еднородно, като се стараете максимално да запазите въздушността на яйчената маса.

Застелете с пергамент тава (или използвайте силиконова основа), разпределете равномерно тестото. В случая съдът е с размери 30 х 40 сантиметра.

Изпечете във фурната, като поставите тавата на средното ниво на уреда. Необходими са около 10-12 минути при средна температура от 180 градуса.

Сложете готовия блат върху посипана с пудра захар кърпа, като при прехвърлянето на основата използвайте лист пергамент. Навийте руло и оставете да се охлади.

През това време направете шоколадов крем Ганаш.

Сгорещете 100 милилитра от течната сметана, като не допускате да кипне. С нея залейте предварително начупения на парчета шоколад, изчакайте минута-две и разбъркайте.

След това добавете маслото, отново разбъркайте и оставете кремът да се охлади до стайна температура, консистенцията ще се сгъсти малко.

Смесете маскарпонето с кондензираното мляко и разбъркайте. Кондензираното мляко може да замените с пудра захар, но не и с кристална, защото тя няма да се разбие и ще се усеща в крема. Също така може да използвате различно от посоченото количество, в зависимост от вкусовите ви предпочитания.

Останалата сметана разбийте до състояние "твърди върхове", като за целта е необходимо продуктът да бъде охладен (Какво трябва да знаем, когато разбиваме сметана).

Комбинирайте сметаната и маскарпонето, като разбърквате с лопатка, загребвайки отдолу нагоре, запазвайки въздушността на сметаната. Бъдете много внимателни!

Когато блатът се охлади напълно, развийте рулото и отстранете хартията за печене. Нанесете равен слой от шоколада, върху него крема от сметана и маскарпоне, следват боровинките (ако са едри, разрежете ги на две или повече части). Отново оформете руло, помагайки си с кърпата. Приберете го в хладилника за минимум няколко часа или за една нощ.

Може да украсите с крем, шоколад и/или плодове.

Да ви е сладко!

Още по темата:
  • Рулца от хляб с течен шоколад и ягоди Рулца от хляб с течен шоколад и ягоди
  • Рулца от оризови палачинки с крем, банани и шоколад Рулца от оризови палачинки с крем, банани и шоколад
  • Хлебни рулца с шоколад и канела Хлебни рулца с шоколад и канела
  • Шоколадова плитка Шоколадова плитка
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

АЛДА АРОМАТИЗАТОР ШОКОЛАД 100 мл
6.90лв. / 3.53 €

АЛДА АРОМАТИЗАТОР ШОКОЛАД 100 мл

ПРЕГНАКО ПРОТЕИН ЗА СЛЕД РАЖДАНЕ С КАКАО И ВКУС НА ШОКОЛАД 300 г
38.33лв. / 19.60 €

ПРЕГНАКО ПРОТЕИН ЗА СЛЕД РАЖДАНЕ С КАКАО И ВКУС НА ШОКОЛАД 300 г

ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД И ЧЕРЕША 350 мл
7.95лв. / 4.06 €

ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД И ЧЕРЕША 350 мл

НЕЙЧЪРС ЕЙД КОЛАГЕНОВ ШЕЙК ШОКОЛАД 8000 мг на прах 225 г
60.24лв. / 30.80 €

НЕЙЧЪРС ЕЙД КОЛАГЕНОВ ШЕЙК ШОКОЛАД 8000 мг на прах 225 г

ШОКОЛАД КОМФОРТ СЪС СЛАБИТЕЛНО ДЕЙСТВИЕ 20 г
1.17лв. / 0.60 €

ШОКОЛАД КОМФОРТ СЪС СЛАБИТЕЛНО ДЕЙСТВИЕ 20 г

ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД 350 мл
7.95лв. / 4.06 €

ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД 350 мл

Коментари към Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне
    www.framar.bg 
    на 23 October 2025 в 03:11
    Коментирайте "Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Десерти
  • Кейкове и торти
  • Рулца от тортила питка с апетитка
  • Цветни рулца от тортила питки
  • Крем-десерт с маскарпоне и бисквитки в шоколад
  • Черен шоколад - изкушение или лекарство
  • Шоколадов ганаш - перфектната глазура!
  • Лесен шоколадов кекс с масло
  • Десерт от бисквити в шоколад с крем от маскарпоне и ликьор
  • Черният шоколад понижава кръвното налягане
  • Черният шоколад има положителен ефект върху черния дроб
  • Мокър шоколадов сладкиш без яйца
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Конфокален микроскоп изследва проби и открива рак на бъбреците само за един денКонфокален микроскоп изследва проби и открива рак на бъбреците само за един ден

Конфокален микроскоп изследва проби и открива рак на бъбреците само за един ден

от 22 окт 2025г.Прочети повече
J07AH09 менингокок Б, многокомпонентна ваксинаJ07AH09 менингокок Б, многокомпонентна ваксина

J07AH09 менингокок Б, многокомпонентна ваксина

от 22 окт 2025г.Прочети повече
Жена в Германия се зарази с редкия вирус Сеул, предаван чрез плъховеЖена в Германия се зарази с редкия вирус Сеул, предаван чрез плъхове

Жена в Германия се зарази с редкия вирус Сеул, предаван чрез плъхове

от 22 окт 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Гадене и лека болка сред преглед при гинеколог

преди 1 дни, 11 часа и 20 мин.

Клиниката по дерматология на ВМА - безплатни консултации ноември 25 - атопичен дерматит

преди 1 дни, 18 часа и 9 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се променя нагласата ви спрямо безопасността на ваксините?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

МАТИСЪН РИБЕН КОЛАГЕН PEPTAN ТИП 1 + ВИТАМИН C + ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА капсули * 180

БИЛКОВА АПТЕКА ТИНКТУРА ПОРТОКАЛ 50 мл

СОЛГАР УСИЛЕНА АНТИОКСИДАНТНА ФОРМУЛА капсули * 30

ГРИПЕКС ДУО таблетки * 16

КАРДОРИТЪМ таблетки 10 мг * 30 НОБЕЛ

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ПРИМА D3 капсули 5600 IU * 12 ТЕВА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 22 окт 2025г. в 16:26:53

БРОНХОСТОП сироп 150 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 22 окт 2025г. в 16:23:07

ПРИМА D3 капсули 5600 IU * 12 ТЕВА

Коментар на: Виктор от 22 окт 2025г. в 15:21:19

БРОНХОСТОП сироп 150 мл

Коментар на: Милен от 22 окт 2025г. в 15:17:31

ЗИНАТ гранули за перорална суспензия 250 мг / 5 мл 50 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 22 окт 2025г. в 14:30:20
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival