Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

от 15 май 2018г., обновено на 26 юли 2021г.
Автор: Chef Framar
Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Почитателите на шоколада знаят, че той прекрасно се съчетава с различни плодове и това важи за всичките му форми. Дали ще хапвате шоколадова торта, руло, крем или сладолед, ако за приготвянето на тези сладкарски изкушения са използвани и плодове, насладата ще бъде двойна. Затова ви предлагаме рецепта за домашно шоколадово руло с маскарпоне и боровинки. Спряхме се на боровинките, защото те придават лек кисел привкус на иначе сладкия десерт. 

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 125 грама захар
  • 80 грама брашно
  • 20 грама какао на прах
  • 100 грама черен шоколад
  • 200 милилитра течна сметана с масленост 33%
  • 30 грама масло
  • 250 грама маскарпоне
  • 50 грама кондензирано мляко
  • 130 грама пресни боровинки (по избор)

Как се прави шоколадовото руло с крем от маскарпоне и боровинки

Разбийте яйцата в купа, добавете 125 грама захар и продължете да разбивате до получаване на пухкава пяна (около 4-5 минути).

Пресейте какаото и брашното директно в яйцата и внимателно разбъркайте с лопатка или тел за разбиване на яйца, докато тестото стане еднородно, като се стараете максимално да запазите въздушността на яйчената маса.

Застелете с пергамент тава (или използвайте силиконова основа), разпределете равномерно тестото. В случая съдът е с размери 30 х 40 сантиметра.

Изпечете във фурната, като поставите тавата на средното ниво на уреда. Необходими са около 10-12 минути при средна температура от 180 градуса.

Сложете готовия блат върху посипана с пудра захар кърпа, като при прехвърлянето на основата използвайте лист пергамент. Навийте руло и оставете да се охлади.

През това време направете шоколадов крем Ганаш.

Сгорещете 100 милилитра от течната сметана, като не допускате да кипне. С нея залейте предварително начупения на парчета шоколад, изчакайте минута-две и разбъркайте.

След това добавете маслото, отново разбъркайте и оставете кремът да се охлади до стайна температура, консистенцията ще се сгъсти малко.

Смесете маскарпонето с кондензираното мляко и разбъркайте. Кондензираното мляко може да замените с пудра захар, но не и с кристална, защото тя няма да се разбие и ще се усеща в крема. Също така може да използвате различно от посоченото количество, в зависимост от вкусовите ви предпочитания.

Останалата сметана разбийте до състояние "твърди върхове", като за целта е необходимо продуктът да бъде охладен (Какво трябва да знаем, когато разбиваме сметана).

Комбинирайте сметаната и маскарпонето, като разбърквате с лопатка, загребвайки отдолу нагоре, запазвайки въздушността на сметаната. Бъдете много внимателни!

Когато блатът се охлади напълно, развийте рулото и отстранете хартията за печене. Нанесете равен слой от шоколада, върху него крема от сметана и маскарпоне, следват боровинките (ако са едри, разрежете ги на две или повече части). Отново оформете руло, помагайки си с кърпата. Приберете го в хладилника за минимум няколко часа или за една нощ.

Може да украсите с крем, шоколад и/или плодове.

Да ви е сладко!

Още по темата:
  • Рулца от оризови палачинки с крем, банани и шоколад Рулца от оризови палачинки с крем, банани и шоколад
  • Хлебни рулца с шоколад и канела Хлебни рулца с шоколад и канела
  • Шоколадова плитка Шоколадова плитка
  • Рулца от хляб с течен шоколад и ягоди Рулца от хляб с течен шоколад и ягоди
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

СИЙСТАРС ХИДРАТИРАЩО МЛЯКО ШОКОЛАД 200 мл
19.30лв.

СИЙСТАРС ХИДРАТИРАЩО МЛЯКО ШОКОЛАД 200 мл

ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД С ЛЕШНИК 350 г
12.95лв.

ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД С ЛЕШНИК 350 г

ЕНДОКА КОНОПЕНО МАСЛО С МЕНТА И ШОКОЛАД 1500 мг CBD 15% капки 10 мл
254.60лв.

ЕНДОКА КОНОПЕНО МАСЛО С МЕНТА И ШОКОЛАД 1500 мг CBD 15% капки 10 мл

Безплатна доставка за България!
СИЙСТАРС ЕКСФОЛИРАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ ШОКОЛАД С ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА 220 мл
27.20лв.

СИЙСТАРС ЕКСФОЛИРАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ ШОКОЛАД С ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА 220 мл

ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД 350 г
12.95лв.

ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД 350 г

ШОКОЛАД КОМФОРТ СЪС СЛАБИТЕЛНО ДЕЙСТВИЕ 20 г
1.10лв.

ШОКОЛАД КОМФОРТ СЪС СЛАБИТЕЛНО ДЕЙСТВИЕ 20 г

Коментари към Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне
    www.framar.bg 
    на 01 July 2025 в 20:34
    Коментирайте "Шоколадово руло с боровинки и маскарпоне"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Десерти
  • Кейкове и торти
  • Цветни рулца от тортила питки
  • Шоколадови палачинки
  • Пилешки гърди с фурми
  • Ягодово руло
  • Вредната храна оказва значителен ефект върху здравето и поведението ни
  • Орехово брауни с кафе и шоколад
  • Шоколадово смути с фъстъчено масло и бадемово мляко
  • Картофени рулца в тесто
  • Шоколадови дизайнерски обувки
  • Лесен и вкусен домашен шоколад
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Готварски книги или рецепти от кулинарни страници в интернет използвате?

преди 2106 дни, 4 часа и 48 мин.

Интересни рецепти с ананас (сладки и солени)?

преди 2219 дни, 8 часа и 58 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 4 дни, 4 часа и 45 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 5 дни, 21 часа и 26 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 18 дни, 4 часа и 18 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 18 дни, 11 часа и 19 мин.
Всички

АНКЕТА

Пушите ли?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЖАВАЛАТ КАНЕЛА капсули * 60

ЛЮКСЕОЛ РИЦИНОВО МАСЛО (ЗА КОСА, КОЖА И НОКТИ) 50 мл

КОЛАГЕН ЕКСПРЕС саше * 30 ЗОНАФАРМ

ЛЮКСЕОЛ ПОДХРАНВАЩО МАСЛО ЗА БРАДА 50 мл

ЕЛЛЕН ДАМСКИ ТАМПОНИ ПРОБИОТИЧНИ МЕДИУМ * 12

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

РЕЗИСТА ФОРТЕ таблетки за смучене * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 18:17:35

РЕЗИСТА ФОРТЕ таблетки за смучене * 30

Коментар на: Мария Петрова от 01 юли 2025г. в 17:11:09

ИНОЗИТОЛ капсули 500 мг * 100 NATURE`S WAY

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 16:53:08

ИНОЗИТОЛ капсули 500 мг * 100 NATURE`S WAY

Коментар на: Ангелова от 01 юли 2025г. в 16:17:46

АТАРАКС таблетки 25 мг * 25 UCB FARCHIM

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 01 юли 2025г. в 15:46:18
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival