Мексиканска картофена салата

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 50 грама чери домати
• 100 грама царевица от консерва
• 50 грама сварен черен боб
• 2 стръка пресен лук
• 1 твърдо сварено яйце
• 50 грама натрошен тортила чипс
• 100 грама млечна майонеза
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• сол, черен пипер, чили на вкус
• сот от половин лимон
• 5 грама горчица

Начин на приготвяне:

Сварете и обелете картофите. Нарежете ги на кубчета, след като изстинат и ги сложете в купа. Добавете царевицата, боба, нарязания ситно пресен лук, натрошен чипс и овкусете със сол, черен пипер и чили според вкуса ви.

Комбинирайте майонезата, сметаната, горчицата и лимоновия сок. Разбъркайте и подправете картофената салата. Накрая прибавете разполовени чери домати, пресипете в плато и украсете с нарязано яйце и зелен лук. Поръсете с черен пипер и поднесете студена.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.jocooks.com

Още по темата:

• Картофена салата с боб и кисели краставички
• Бобена салата с чушки, магданоз и червен лук
• Бобена салата с праз, червен лук и домати
• Испанска салата с боб и чоризо