Медена баклава

Необходими продукти:

400 грама бутер тесто

300-400 грама ядки

300-400 грама захар

150-200 грама мед за сиропа (може да се замени с чаша захар)

100 грама масло

1 яйце

1 ч. л. кардамон (по желание)

1 ч. л. канела

Вода и добро настроение :)

Начин на приготвяне:

Тъй като тестото ни е готово, оставяме го да се размрази и преминаваме към направата на плънката.

Счукваме ядките и ги смесваме със захарта в съотношение 50:50. Добавяме по лъжичка смлян кардамон и канела.

Разгъваме тестото, единият лист раздяме на 2 части - това ще са долният и горният слой на баклавата и трябва да бъдат малко по-дебели от останалите. Другият лист делим на 4, които ще са средните слоеве. Започваме да подреждаме пластовете във формата за печене, намазана с масло (може да използваме хартия за печене). Предварително трябва да разтопим маслото, то ще ни е нужно за намазване на листовете.

Поставяме първия слой, намазваме с масло и слагаме от плънката. Не пестим от нея, но и не прекаляваме, за да не стане много дебела. Продължаваме с реденето: тесто, масло, пълнеж и така, докато свършат продуктите. Последния лист намазваме с разбит яйчен жълтък, за да се получи красива коричка. Сега трябва да нарежем баклавата, защото това ще е трудно, след като се изпече (на квадратчета или ромбчета - вие избирате). Печем в загрята фурна на 200 градуса в продължение на 30 минути.

Докато баклавата се пече, ние приготвяме сиропа:

В 3-4 чаша вода разтваряме 4-5 с. л. от меда (ако се разтваря трудно, може да направим това на водна баня). Ако използваме захар вместо мед, тогава разтваряме захарта в 1-2 чаша топла вода.

Изваждаме баклавата от фурната и обилно поливаме със сиропа. Тя трябва почти да "потъне" в него. Оставяме да изстине и да се напои.