Марокански плосък хляб на тиган /Harcha/

Необходими продукти:

• 350 грама фин грис
• 3 супени лъжици захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена чаша разтопено масло
• 1/2 чаена чаша прясно мляко /или повече, ако е необходимо/
• 1/4 чаена чаша едър грис /по желание/

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете финия грис със захарта, бакпулвера и солта.
• Добавете разтопеното масло и разбъркайте за кратко.
• Прибавете 1/2 чаена чаша прясно мляко и използвайте дланите си, за да замесите влажно тесто, което лесно се оформя. Ако тестото е прекалено сухо, добавете малко прясно мляко.
• Разделете го на равни части с големината на орех и оформете топки. Оставете ги да си починат за няколко минути.
• Оваляйте в едрия грис и разточете до дебелина около 5-6 милиметра.
• Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън.
• Печете хляба в продължение на 5-10 минути от всяка страна до златист цвят.
• Поднесете го топъл с домашно сладко, сирене или масло. Или пригответе сладък сироп, като загреете равни части мед и масло, докато се разтопят напълно.

Приятен апетит!