Маринован лук, печен на барбекю

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици кетчуп
• 1/2 супена лъжица балсамов оцет
• 1 1/2 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 чаена лъжица нарязан на ситно розмарин (+ още стръкчета за сервиране)
• олио за намазване
• 4 глави лук

Начин на приготвяне:

Накиснете 4 дървени шишчета във вода за 30 минути.

През това време смесете кетчупа с оцета, меда и горчицата. В тази комбинация сложете нарязания на ситно розмарин.

Обелете лука и го нарежете на кръгчета с дебелина около 1,5 сантиметра. Нанижете на клечката 3-4 от тях.

Затоплете барбекю или скара и натрийте с кромид.

Намажете лука със соса и сложете върху скарата, печете за около 20-25 минути, до готовност.

Сервирайте с още свеж розмарин и допълнително полейте със соса.

Същата марината може да използвате и за месо.