Мариновани люти чушки с чесън, копър и горчица
Необходими продукти:
- 600-700 грама люти червени чушки
- 3 супени лъжици олио
- 2-3 скилидки чесън
- 4-6 дебели стъбла копър
- 5 супени лъжици оцет
- по 1 кафена лъжица семена: горчица, копър, кориандър
- 5-6 зърна черен пипер
- 1 чаена лъжица сол или на вкус
- 1 супена лъжица захар или на вкус
Начин на приготвяне:
Оставете пресните люти чушки за седмица-седмица и половина да изсъхнат. След това ги изпечете във фурната или на скара.
Разрежете ги на две, поставете върху дъска с разреза на горе и с помощта на остър нож отделете месестата част от ципите на ленти. Оставете мъничко от семената за повече пикантност.
Сложете чушките в купа и се заемете с направата на маринатата.
Сгорещете олиото и оцета в подходящ съд, добавете всички подправките (без чесъна и стъблата копър) и нека течността кипне. Варете в продължение на няколко минути, след което залейте чушките с нея. Сложете чесъна, стръковете копър, разбъркайте и покрийте купата със стреч фолио.
Оставете чушките да престоят няколко часа и тогава приберете в хладилника, където ги съхранявайте.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: hlebopechka.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА