Маринована тиква с чесън и лук

Необходими продукти:

1 глава лук
4 скилидки чесън
1 люта червена чушка
350 грама тиква

За маринатата:

2 чаени чаши вода
100 милилитра трапезен оцет
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжици сол
70 милилитра олио
4 зърна карамфил
10 зърна черен пипер
4 дафинови листа

Начин на приготвяне:

Нарежете обелената и почистена от семената тиква на продълговати парчета.

Обелете лука, него нарежете на полукръгчета.

Чесъна - на тънки плочки, а чушката - на кръгчета.

Сложете всички зеленчуци в буркан и се заемете с маринатата.

Налейте водата в подходящ съд, поставете на котлона и нека кипне. Когато това стане прибавете добавете солта, захарта, оцета и останалите подправки. Намалете температурата на котлона и оставете течността да се приготвя в продължение на 4-5 минути. Налейте олиото и изчакайте марината отново да заври.

Залейте съдържанието на буркана с горещата марината, затворете съда с капак, нека се охлади достатъчно и приберете в хладилника за една нощ.

Добър апетит!